NOEL 2009 - UN GRAND CRU - Mon Boudoir Multimédia

Dimanche 27 décembre 2009 7 27 /12 /Déc /2009 11:29

- Par mouneluna

NOEL 2009 - UN GRAND CRU

Nous voici Dimanche 27 décembre 2009, je me tourne vers 2010, cela vaut mieux, toujours regarder en avant.
je ne vous parlerais pas des 24 et 25 décembre, l'homme ne s'est levé que pour le repas du soir, Je ne vous expliquerais la tronche que j'ai fait.
Mais passons au 26 ou nous devions aller fêter Noël avec mes enfants. la veille je m'étais déja défouler dans ma cuisine pour préparer canard a l'orange et foie gras aux figues.

Le canard commence a mijoter dans sa gastrique, voir recette sur Marmiton.org

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Les zestes sont prets à être ébouillantés avant une macération dans du cointreau à défaut de grand marnier quant aux oranges elles seront pelées à cru et saisies à la poèle avant d'être servies.

Le foie gras aux Figues au sortie du four, pas trés beau mais quel parfum. 4 jours pour le faire.
1er jour, trempage dans du lait pour le faire déforger
2ème jour, egouttage, levage de la veine centrale et mise au frais 24 heures avec sel, poivre épices, cointreau et une larme de porto.
3ème jour, mise en cocotte une couche de foie, une couche de figues sèches, 1 couche de foie, bien tasser et faire cuire au bain marie 35 à 40 minutes à 160°
puis, mise au frais aprés cuisson 24 heures
le 4 ème jour on le mange, et je dois dire qu'il était délicieux, manque peut être un peu de poivre.
recette sur marmiton.org

Sophie s'occupait des gateaux, en voici un au chocolat

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et sa fameuse tarte à la praline qui fait le régal de toute la famille

Nadége nous avait fait un super apéritif au champagne avec des amuses bouches préparées par ses blanches mains et une entrée de vérines délicieuses.
je n'ai même pas eu le temps de prendre des photos tant les amuses bouche ont été apréciés.
Elle avait même préparé un coup du mileu avec du sorbet poire et de l'alcool du même nom pour faire plaisir à Robert ?????
les enfants ont été couverts de cadeaux, cette année j'avais opté pour les grands par des livres.
et pour Camille des légos, ce sera sans nul doute un batisseur.
J'ai offert à mes enfants un tableau chacun, qui fut ma foi bien apprécié ????

Seule ombre au tableau Robert n'a pas voulu venir, il est resté au lit. J'étais verte de rage, heureusement qu'un peu de maquillage m'a redonné de la couleur.
Un boule à l'estomac m'a tout de même accompagné tout au long de la journée.
Mais j'oubliais je ne vous a pas présenter ma fille Sophie

Je l'ai trouvé super belle pour ces fête de Noël, je voulais vous en faire profiter, vanité de mère.

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Non, non Pierre n'a ps trop bu, il ne boit pas d'alcool, comme Sophie. Il n'est pas tombé le nez dans son assiette, il a perdu sa lentille dans la salade de fruits. hihihihi

J'ai passé une excellente journée auprés de mes enfants que j'aime. ce sont mes plus belles réussites